榴莲千层蛋糕
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人做过这道菜
雏兒
用料
榴莲千层蛋糕的做法
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白砂糖加入鸡蛋中轻轻搅拌均匀，不打发（忘记拍照）
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依次加入牛奶，融化黄油搅拌均匀，再筛入低粉
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把低粉搅拌均匀后过筛，我过了3次，奶液基本很顺滑
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准备一个不粘锅，一条毛巾，一盆水，一勺子鸡蛋液放到热锅里，慢火煮鸡蛋液，直到出现大气泡，把锅移到泡了水的毛巾上降温，马上把蛋皮从锅里拿出（左上角蓝色物体就是我的毛巾）
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蛋皮用油纸隔离，所有蛋皮做完后摊凉，放冰箱冷藏3小时
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准备榴莲肉还有奶油，奶油隔冰水打发
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一层蛋皮一层奶油
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还特别做了2个榴莲班戟，蛋皮摊开，加入奶油跟水果，再上下左右包起
小贴士
1、所有液体材料都是常温
2、想要千层蛋糕样子比较好看，蛋皮的边最好不涂奶油
2、想要千层蛋糕样子比较好看，蛋皮的边最好不涂奶油
