JRobinBaker之淳朴枣泥糕

Name: JRobinBaker之 淳朴枣泥糕
Ingredients: 100g中筋面粉; 75g红枣肉; 10g细砂糖或红糖; 2个(约90g)鸡蛋; 4tbs(约40g)椰子油; 1pinch盐; 4g小苏打; 4g泡打粉

1 人做过这道菜

東條大希瓜兒

这款枣糕是妈咪生理期时，一直说想吃想吃想吃想吃枣糕，我就立刻做出来的
一个小时之内就能吃上暖暖的枣糕，实在是超级快手
非常简单，几乎不可能失败，百分百成功的作品
没想到味道竟然很好，可能有很多椰子油的功劳，以及枣本身很香
如果到了冬天，天冷了在家做这个，打开烤炉那一刻的味道，简直心都化了
Hope you enjoy it❤️Bon appétit

用料

中筋面粉	100g
红枣肉	75g
细砂糖或红糖	10g
鸡蛋	2个(约90g)
椰子油	4tbs(约40g)
盐	1pinch
小苏打	4g
泡打粉	4g

JRobinBaker之淳朴枣泥糕的做法

红枣肉加水煮开，至水基本收干，加入鸡蛋打至出泡沫
筛入所有干料，快速搅打，加入椰子油，再次搅打至均匀
然后依稠度考虑适当加水，刮刀或者蛋抽提起来立刻断断续续掉下去的感觉就行
放入烤箱，风扇上下火，中层170摄氏度烤30分钟

小贴士

｛1.可以在烤盘里铺上一层油纸，脱模方便，清洗也方便
｛2.温度和时间可以视自家烤箱的脾气而定
｛3.搅打时不要过度，避免出筋
｛4.糖可以不加，红枣的甜度是很足够的，个人口味吧
这款枣糕非常快手，你可以随时想吃就做，没有任何顾虑。油和糖都可以替换增减，只需要选择合适自己的味道就行。
推荐椰子油或是黄油，会有异常醇厚的坚果香味，如果不喜欢，可以换成没什么味道的油，随心所欲。
希望你们都能喜欢这款枣糕❤️