脆皮冬瓜

2 人做过这道菜
脆皮冬瓜一直在各大厨房偷学艺每个师傅教的也不一样 学到后自己总结 做出完美的脆皮东瓜

用料  

冬瓜 适量
吉士粉 适量
面粉 适量
鸡蛋 一个
泡打粉 适量
适量

脆皮冬瓜的做法  

  1. 准备材料,冬瓜就不要拍了吧

    脆皮冬瓜的做法 步骤1
  2. 面粉 吉士粉 泡打粉各适量 鸡蛋一个全调成面糊状态

    脆皮冬瓜的做法 步骤2
  3. 冬瓜切皮裹生粉放一边

    脆皮冬瓜的做法 步骤3
  4. 锅里烧油七成热,冬瓜到面糊里裹下放在油锅里煎到金黄装盘备用

    脆皮冬瓜的做法 步骤4
  5. 另起锅烧油,把刚煎好的冬瓜在放入油锅里再回煎一次,装盘撒上白糖或者沾上炼乳开吃。

    脆皮冬瓜的做法 步骤5

小贴士

面糊不要挑的太稀(用筷子可以挂出水滴状)冬瓜一定要煎两次。要是煎的多的话可以放冰箱保鲜下次吃油煎下,这可是招待客人的好菜

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-10-29 18:12:16
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