忙煞看花人
健脾开胃苹果猪横脷汤
5
人做过这道菜
这道汤食补汤，是我家小孩一岁多时，因为脾胃不好看中医的，医生教的汤。一个星期两次，健脾胃，补肺气。放入苹果来煲，除了苹果的营养价值，利于吸收之外，还因为它煲出来的汤比较清甜，小朋友喜欢。猪横脷还有预防糖尿病的功效，所以这款汤老少咸宜。
用料
健脾开胃苹果猪横脷汤的做法
-
猪横脷整条，猪腱肉切小块，放入开水中略煮，煮出血水和沫子，捞出备用。
-
汤锅放入8碗水（约1600ml），煮开。
-
放入猪横脷，猪腱，大火后烧开后转小火，煲1小时。
-
苹果去皮，切块。放入汤锅中与猪横脷等同煮40分钟。最后放盐，关火。
小贴士
这款汤煮好后，苹果和猪腱肉都可以吃。猪横脷口感稍差，不吃也可以，如能接受，可切片，用油爆香生抽和蒜蓉蘸来吃。汤极为清淡，不喜欢清淡的可以把猪腱肉改成带皮猪肉，放入新鲜淮山同煮。
