原切肉眼牛排 Rib Eye Steak

在自然解冻完成的牛排两面撒上适量的盐，加入少许精致油，静置十五分钟左右。

利用这段时间将所需配料准备齐全，如图。

电磁炉120度加热平底锅，用洋葱在锅中涂抹片刻，去掉洋葱。

待平底锅加热充分时加入适量黄油

将电磁炉温度调至150度，快速放入牛排，此时放入牛排间隔不能长，否则黄油会变焦，影响色面和口感。

保持150度，双面煎至微微金黄色，时间约2分30秒至2分40秒。此时牛排出锅，约为六分熟。具体时间依照个人口味适当增减。但不建议超过三分钟。

将牛排出锅，放入预先准备好的餐盘中，配菜依照个人喜好搭配。撒上适量黑胡椒。将牛排静置一分钟左右，以充分锁水。

牛排切成条或小块，依照口感滴入适量柠檬汁。

尽情享用美味吧。