地瓜也能很法式——地瓜杏仁玛德琳

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秋天里的大满足,加了杏仁粉和地瓜,口感糯糯的,外面脆脆的,超级棒(  ̄▽ ̄)σ

用料  

地瓜(红薯)蒸熟 50g
黄油 50g
低粉 50g
淡奶油 10g
鸡蛋 1个
细砂糖 40g
泡打粉 1.5g

地瓜也能很法式——地瓜杏仁玛德琳的做法  

  1. 地瓜削皮切小块,蒸熟,压成泥(可以用料理机处理)过筛,取50g备用。过程很痛苦要坚持住( ̄▽ ̄)~*

  2. 地瓜泥加入10g淡奶油,用电动打蛋器打匀

  3. 1只鸡蛋加40g砂糖打散,把鸡蛋液分次加进地瓜糊打匀。

  4. 低粉和泡打粉混合,筛进面糊中,用蛋抽搅拌均匀

  5. 黄油隔水加热融化,倒进面糊中,搅拌均匀。

  6. 盖上保鲜膜,冰箱冷藏半小时以上

  7. 烤箱预热190℃

  8. 将面糊放入裱花袋,挤入模具,送进烤箱,烘烤13-16分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-10-30 14:16:18
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