切好的鱼骨，
平底锅放油烧热，煸香蒜头、姜片，放入鱼骨翻炒均匀至变色，
加入开水，记住，一定要开水，不能用冷水哦，淋上一点料酒，放入葱段，盖上盖子大火煮开，滚一下，换中火继续煮，
煮至特色呈现乳白色，即可关火，
把鱼汤过滤一下，
多余的骨头我这个爱吃腥的喵呜就包了，淋上李锦记味极鲜，味道不要太好哦，鲜得来伐得了，
上传你做的上汤杂菌鲈鱼——上汤的熬制过程
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羽嫣私家御厨
