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咸蛋黄茄子

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红庙河生咸鸭蛋的厨房  红庙河生咸鸭蛋
湖南名菜，以前经常在餐馆吃到，但是想想还是觉得不卫生，于是自己研究自己做。

用料  

生咸蛋黄
新鲜茄子
青红辣椒

咸蛋黄茄子的做法  

  1. 准备咸蛋黄，我是用的生咸鸭蛋敲出来的蛋黄。

    咸蛋黄茄子的做法 步骤1

  2. 咸蛋黄蒸熟出油，有烤箱烤是最方便的哦

    咸蛋黄茄子的做法 步骤2

  3. 打碎蛋黄

    咸蛋黄茄子的做法 步骤3

  4. 准备辣椒大蒜，切成沫

    咸蛋黄茄子的做法 步骤4

  5. 准备茄子，切成条，用盐把茄子腌一下，这个可以避免炒出来的茄子不发黑。

    咸蛋黄茄子的做法 步骤5

  6. 准备齐全！！！

    咸蛋黄茄子的做法 步骤6

  7. 茄子先炒一下，炒软即可

    咸蛋黄茄子的做法 步骤7

  8. 盛好备用

    咸蛋黄茄子的做法 步骤8

  9. 再把蛋黄和辣椒一起炒

    咸蛋黄茄子的做法 步骤9

  10. 最后放入茄子，放点调料就可以起锅了！

    咸蛋黄茄子的做法 步骤10

小贴士

咸蛋黄没什么咸味，炒的时候需要加盐哦

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的咸蛋黄茄子

 

咸蛋黄茄子相关分类

家常菜 快手菜 烤箱 咸蛋黄茄子 咸蛋黄 咸蛋黄焗南瓜 熟咸蛋黄 生咸蛋黄
随便看看
该菜谱发布于 2016-10-30 20:41:25
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咸蛋黄茄子的答疑

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