乡巴佬卤蛋

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用料  

鸡蛋 20个
葱姜,八角,花椒 适量
陈皮(或鲜橘皮1/4个) 两小块
冰糖 一小把
老抽 半碗

乡巴佬卤蛋的做法  

  1. 鸡蛋二十个,煮熟去皮。

    乡巴佬卤蛋的做法 步骤1
  2. 把去皮的鸡蛋,放在半碗老抽里每个都滚一下 ,均匀沾上老抽后,捞出放入铺上葱姜花椒八角陈皮的锅里。

    乡巴佬卤蛋的做法 步骤2
  3. 把剩下的老抽,倒入锅中,加水没过鸡蛋,煮二十分钟,捞出晾凉。

    乡巴佬卤蛋的做法 步骤3
  4. 将一小把冰糖,放入锅里,把晾凉的鸡蛋,再放入锅中煮25分钟(再煮25分钟为了口感更好更筋道,如水不够,可适量加水)

    乡巴佬卤蛋的做法 步骤4
  5. 25分钟后收汁关火 ,OK可以吃了😊放到第二天第三天吃更Q弹。

    乡巴佬卤蛋的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2016-11-03 01:19:13
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