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梅菜扣肉

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yukiyang316的厨房  yukiyang316
婆婆妈的拿手好菜，终于有天教我啦。下饭利器，不要贪食哦

用料  

五花肉 500g
梅菜干 100g
葱头 适量
生抽 两汤匙
五香粉 适量
花椒 适量
生姜 一块

梅菜扣肉的做法  

  1. 把五花肉加生姜用水煮，去腥味，煮到用筷子插一下肉可以穿透为止，肉不要煮到特别软啦

    梅菜扣肉的做法 步骤1

  2. 烧锅，加一点油，把猪肉皮抹上生抽着色，然后肉皮朝下，煎到变色。然后肉切片，厚度看自己喜好

    梅菜扣肉的做法 步骤2

  3. 把除梅菜干外的调料在油锅里炒香，然后加肉，继续炒。一定注意小火炒，不要把肉炒熟了或者焦了。有香味了起锅

    梅菜扣肉的做法 步骤3

  4. 梅菜干在加油单独炒，炒香起锅。拿碗或者盘子把梅菜垫底，把肉码上去。小火蒸一个小时即可

    梅菜扣肉的做法 步骤4

  5. 起锅来吃

    梅菜扣肉的做法 步骤5

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随便看看
该菜谱发布于 2016-11-04 20:12:05
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