喵喵and酱酱
日剧《三星校餐》-星野光子的厚蛋烧
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人做过这道菜
天海佑希在16秋季新剧《Chef~三星校餐~》真是超级美
要是没有天海阿姨 不知道这个剧怎么进行下去
第5集里的厚蛋烧看起来稍微容易点点…于是我今天尝试了一下
先放的是电视剧里的步骤图
然后附上我的不太成功的尝试……… 坐等官方网站放菜谱
要是没有天海阿姨 不知道这个剧怎么进行下去
第5集里的厚蛋烧看起来稍微容易点点…于是我今天尝试了一下
先放的是电视剧里的步骤图
然后附上我的不太成功的尝试……… 坐等官方网站放菜谱
用料
日剧《三星校餐》-星野光子的厚蛋烧的做法
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如天佑阿姨所说 把鸡蛋的蛋黄 蛋白分开 打发蛋白 有没有人跟我一样觉得她拿的超大号打蛋器好萌
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然后把蛋黄倒进打发的蛋白搅拌均匀
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把葱花 胡萝卜丁 洋葱碎放进去 搅拌均匀 剧里全程使用的是打蛋器搅拌 搅拌时长也不算太短（难道不会让蛋白消泡？）
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下锅煎…
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三星大厨就是不一样 一抖卷1/3 再抖就卷好了 抖锅的功力我好羡慕(*/ω＼*)
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上面的神奇酱汁大概是调味的关键 剧里竟然没讲……
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这个是我做的
放了青椒丁（因为家里只有青椒了）出汁 胡椒 奶酪粉 用橄榄油煎的
蛋白加一点点白醋打发到了估计可以做戚风的程度
加菜之后没有搅拌太长时间
于是！煎的时候不知道如何卷起来 因为倒进锅里不太可能像剧里薄薄的摊开一层…… 底下熟了上面还没熟 于是煎的时候就乱七八糟的卷啊卷啊 成品看相好丑。。。
口感倒确实是很轻盈 不会觉得腻 不会有厚蛋烧做不好之后吃起来发死的感觉
表面洒点奶酪粉感觉更配
