豆沙麻球

5 人做过这道菜

用料  

糯米 250g
40g
200g
泡打粉 1茶勺
面粉 30g
芝麻 适量
适量
豆沙 120g

豆沙麻球的做法  

  1. 水煮沸,化砂糖。把烫的糖水倒入30g面粉,拌匀(此步叫烫面。

  2. 混合糯米和泡打粉,将热的面粉水倒入,拌匀后,揉捏均匀。

  3. 将面团分成10份。包入豆沙馅,搓圆。

  4. 表面沾水,滚上芝麻。

  5. 油4分热时,放入麻球,改小火。不停翻滚。到膨胀,浮起,表面金黄即可撩起。(火太大会导致表明焦硬)

    豆沙麻球的做法 步骤5
  6. 完成,趁热吃,放凉吃都美味哦

    豆沙麻球的做法 步骤6

小贴士

内陷可以放其他,比如紫薯馅、奶黄馅等。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2016-11-06 18:19:48
160 收藏


豆沙麻球的答疑

  • 上海中中老阿姨  2022-09-12  
    0
    用糯米做的吗?
    作者回复 2022-09-26  
    糯米粉哦
  • 杜拉拉的小厨娘升职记  2018-01-03  
    0
    为什么我的外面已经焦了里面却没熟,而且还会爆开
    作者回复 2018-01-20  
    是不是没放泡打粉啊

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