奶香大麻花
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一样的幸福
用料
| 面粉:250克 | 纯奶:100克 |
| 酵母:5克 | 鸡蛋:1个 |
| 盐:2克 | 小苏打:1克 |
| 糖:35克 | 油:15克 |
奶香大麻花的做法
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纯奶加热到40°左右，酵母加进去，融化至起泡泡
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糖，盐，小苏打加进面粉里，搅拌均匀。
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油，鸡蛋加入面粉里，搅拌
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纯奶酵母水加进面团里
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揉成团，表面光滑。表层盖上保鲜膜，放进发酵箱发酵到两倍大。
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取出。均匀分成20块。成型麻花状，每成型一个，用湿布盖着。盘子底部抹油，避免麻花粘底盘上。
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油锅加热，温热时候，把麻花丢进去。小火2-3min炸熟，然后转大火上色。捞出即可。有糖粉可以稍撒装饰。
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盘子底部放吸油纸最好。
小贴士
1.面粉用普通的就可以
2.有不喜欢纯奶的，可以用水代替
3.水的量根据面粉吸水性决定，干了多加点水，湿了稍加点面，揉成团就好
4.加入鸡蛋是增加成品的松软度，更适合中老年人
5.喜欢甜的可以多加糖。喜欢咸味的可以加调料做成五香麻花
2.有不喜欢纯奶的，可以用水代替
3.水的量根据面粉吸水性决定，干了多加点水，湿了稍加点面，揉成团就好
4.加入鸡蛋是增加成品的松软度，更适合中老年人
5.喜欢甜的可以多加糖。喜欢咸味的可以加调料做成五香麻花
