酸奶

做好材料准备。一升（1000毫升）装的安佳纯奶一盒，益生酸奶菌一小包（1克），糖100克。

将牛奶加热至80度，熄火，放凉。

在牛奶80度时加入砂糖，搅匀。牛奶降至38-40度时，加入酸奶菌，搅匀。

搅匀牛奶后进行分装。

放入发酵箱，设定38度，时间为10小时。（图片截取黑色部分，本人表示很无奈）

10小时后，将分装的酸奶从发酵箱取出，并放入冰箱冷藏。图中瓶子倒扣，酸奶仍不坠落，说明粘稠度很好。

揭开盖子，泡泡为搅拌牛奶时形成的泡沫，下次改进。

配上手作吐司，一级棒。