百香果玛德琳

2 人做过这道菜
百香果来不及吃,于是拿来做玛德琳,顺便给新模具开光

用料  

70克
柠檬皮 1/2只
百香果 2只
牛奶 25毫升
鸡蛋 2只
低筋粉 100克
泡打粉 2克
黄油 100克

百香果玛德琳的做法  

  1. 百香果挖出来,把籽过滤掉,备用!LZ悲剧哦,用手指直接在滤网上来回按压,皮都要破了!

    百香果玛德琳的做法 步骤1
  2. 把柠檬挫了皮,和糖混合,放置1小时,拌入打散的鸡蛋,倒入牛奶,百香果泥,混合。

    百香果玛德琳的做法 步骤2
  3. 面粉泡打粉混合过筛,加入鸡蛋糊里,搅拌顺滑,不要过分搅拌,避免起筋。最后加入融化了的黄油。搅拌。冷藏1小时以上。拿出来拌一下,如果结起来了就稍微加些牛奶。

    百香果玛德琳的做法 步骤3
  4. 烤箱预热,中层,190度,12-13分钟,如果没有上色,就挪到下层去一会。出炉直接脱模,用的彩味家不粘膜,一共16个。

    百香果玛德琳的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-11-06 22:59:31
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百香果玛德琳的答疑

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