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橙汁 | 65g |
低筋粉 | 150g |
蛋黄 | 1个 |
白芝麻 | 3g(可不加) |
蛋黄液 | 刷在磨牙棒表面 |
》蛋黄液,直接用蛋黄,加少许清水,搅拌均匀后使用。 | |
》不用品牌面粉吸水性会不同,揉好的面团柔软度可能有差异,需要酌情调整面粉和橙汁的用量,最终让面团成为一个比较干,不粘手,但能揉成光滑面团的状态。 |
视频步骤图
(1)视频食谱可以到小芽微信公众号里看哈, 微信公众号 窝小芽(在公众号中搜索窝小芽)
(2)直接打开链接观看也可以:https://v.qq.com/x/page/o0343ff8hpz.html
主要工具
》烤箱、烤盘、油纸、榨汁机、擀面杖、刷子、刮刀(筷子也可以)、筛子、刀等
准备好所有食材,蛋黄液稍稍准备一点就可以,蛋黄加少许清水混合均匀备用。
用手挤榨汁机挤出橙汁。
》小芽直接用宜家的手挤榨汁机。
取一个大碗,倒入65g橙汁。
加入1个蛋黄,用刮刀简单搅拌均匀。
筛入150g低筋面粉。
用刮刀或筷子搅拌成絮状。
然后用手揉成较光滑的面团。多揉一会就会变得较光滑,因为面粉吸水性不一样,如果面团真的很干,可以多加一点橙汁或水调节。
装入保鲜袋醒面20-30分钟(时间着急也可省去)。
拿出醒好的面团,擀成0.3cm厚的薄片。
用刀修整成长方形。
再切成0.8cm宽度的长条。
》长条的两端不要弄成尖尖的,小宝宝含着吃,两端尽量弄成圆乎乎的,这样就不用担心伤到嘴巴了。
把长条扭一扭,放入烤盘。
》扭一扭,小宝宝捉在手上就不容易掉啦!
在磨牙棒表面刷一层蛋黄液。
》不需要刷太多的哈,薄薄一层就可以了。
撒上少许白芝麻。
》白芝麻可以不撒,刚刚出牙的小小宝建议不要撒芝麻呀,还不能很好消化,直接做成橙汁磨牙棒就可以了。
放入预热好的烤箱,180度,上下火,中层,25分钟直至上色。
》烘烤时间可能因为各家烤箱性能火力不同,烤温和时间可能略有差异,大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。
出炉
开动吧
宝宝一定会离不开你的磨牙棒哦!