自制酒酿
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人做过这道菜
芜湖滴好切佬
天气冷的时候就喜欢吃酒酿打蛋
赤豆酒酿 热乎乎的 吃下去就不冷了
现在把我的做法分享给大家
不懂的留言 看到我会回复
赤豆酒酿 热乎乎的 吃下去就不冷了
现在把我的做法分享给大家
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用料
| 糯米 | 500g |
| 安琪甜酒曲 | 2克 |
自制酒酿的做法
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糯米用水泡发一晚 泡发好的糯米用拇指用力一捏就碎了
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上锅蒸60-80分钟 要蒸熟 不然出来的酒酿会夹生不好吃
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蒸好的糯米用凉水冲成一粒粒不粘在一起
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2克甜酒曲用一点温水融化开
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把融化的酒曲拌进糯米里 装入容器 压紧 中间戳个洞
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用盖子盖好 (我这个盒子是特百惠的 密封性挺好) 天冷的话放上热水袋 用被子盖好保温三天。（我是每天早晚换一次热水袋保温）
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三天后就好了 酒酿漂在上面 下面是酒酿水
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好吃😊
