鹰嘴豆提前泡一碗(量可以酌情增减)。
甜菜根去皮切小块,大火后转中火10分钟左右,鹰嘴豆煮,大火开后转中火20分钟左右,即可备用。
将甜菜根,鹰嘴豆,柠檬汁,芝麻酱,橄榄油,海盐和黑胡椒一起拌入料理机里打碎即可,食材本身偏干,加入一些甜菜根汁,量由自己决定。你也可以依据自己口味的喜好,加入切碎的大蒜,核桃,腰果,味道也很好哦!
大功告成啦,周末一顿元气brunch的力量远远超出你想象。
上传你做的甜菜根元气brunch | 在不被闹钟叫醒的日子,好好宠爱自己。