妈妈的味道

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离家的孩祗超想念家乡的味道,角仔糍伴随着我成长,那是妈妈和外婆的记忆。
上次写了菜谱,但被误删了,这次重新再来。
录下这些,再次回忆。

用料  

猪肉(五花肉或莺歌嘴)选瘦些的 250g
酸菜 250g
笋(干的,新鲜或苦笋都可) 100g
配料:葱沫,姜沫 适量
肠粉 600g
淀粉 285g

妈妈的味道的做法  

  1. 将肉,酸菜,笋切碎加入葱沫,姜沫和好炒熟。

    妈妈的味道的做法 步骤1
  2. 将肠粉切碎加入淀粉和面成团

    妈妈的味道的做法 步骤2
  3. 包成角仔型

    妈妈的味道的做法 步骤3
  4. 热水下锅蒸15分钟即可。

    妈妈的味道的做法 步骤4

小贴士

1、和面时尽量别加水,要耐心。
2、馅可按你喜欢来,黄豆芽、肉、虾米、萝卜干这个搭配也好好吃的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-11-07 23:49:24
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