准备好食材:虾洗干净,剪掉虾头须须和尖刺的部位。毛豆剥好,姜蒜辣椒切成小丁。
我用的是绿色那瓶,李锦记的醇味鲜,我很爱,味道鲜美,所以我就没有用老抽和味精。
加热锅,放入油,热油后放入姜蒜爆香。
放入毛豆,炒制翠绿色的时候,放入鲜虾
稍微炒一下,让虾慢慢变红
虾变红后加入清水,不要太多,平底锅一层。
加入鲜酱油,料酒,孜然粉,糖,盐,辣酱碎,中火慢煮
直到收干汤汁即可,也别太干啦。有点稠感就好啦。
装盘
上传你做的MEYER唤醒美味:毛豆孜然虾