菠菜肉丝炒鸡蛋

肉切肉丝，或者就像我一样切成肉条😂
肉丝+料酒+生抽+淀粉，拌匀，腌制15分钟

鸡蛋打散后，加少许盐和水再打散

菠菜洗干净

姜切片

先炒鸡蛋，看着基本熟了就捞出，不然等下就炒老啦

锅里倒入正常炒菜的油，油热后倒入肉丝和生姜片翻炒

肉丝差不多炒熟后倒入菠菜翻炒

菠菜稍微翻炒下就可以下鸡蛋啦，因为菠菜很容易熟。下鸡蛋后再翻炒下

放少许盐，不用很多，因为之前鸡蛋里加盐了，肉丝里也放了生抽了

出锅前再撒点鸡精

好啦，出锅！
几分钟就炒好啦，营养又好吃，其实喜欢吃菠菜的可以多放一些菠菜。