巧克力布朗尼曲奇
7.0
综合评分
7
人做过这道菜
daisy-23
超级快手简单，自己做过无数次，口感非常惊艳的一款巧克力曲奇，吃过的人没有不说好！！
巧克力的比例非常高，根据烘焙时间不同，会有不同的口感，我个人喜欢偏软一点的，有点黏黏的，很像吃蓬松的巧克力的感觉。原方说烤出来放凉后会是脆的口感。
原方http://knusperstuebchen.net/2014/02/23/saftige-schoko-cookies-eine-knusperantwort-auf-brownies/，我做了些微调整
暂时用了原网址的图片，回头会替换的
给出的配料量可以烤两烤盘，大约20至30个，如果觉得太多可以减半。
巧克力的比例非常高，根据烘焙时间不同，会有不同的口感，我个人喜欢偏软一点的，有点黏黏的，很像吃蓬松的巧克力的感觉。原方说烤出来放凉后会是脆的口感。
原方http://knusperstuebchen.net/2014/02/23/saftige-schoko-cookies-eine-knusperantwort-auf-brownies/，我做了些微调整
暂时用了原网址的图片，回头会替换的
给出的配料量可以烤两烤盘，大约20至30个，如果觉得太多可以减半。
用料
巧克力布朗尼曲奇的做法
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隔水混合融化巧克力和黄油，微微放凉
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鸡蛋加糖混合打至体积膨胀颜色发浅，和巧克力黄油的液体混合
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加入面粉，泡打粉混合
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用勺子舀面糊放在烘焙纸上，面糊会没法成型（如图），不用在意，烤完会自然变成封面图的样子啦。
烤箱170摄氏度 烤十分钟
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放凉后就可以享受啦！
小贴士
1. 巧克力一定要隔水融化，用微波炉会很容易焦！
2. 原方用了160g的糖，但我觉得其实会太甜，再加上国外的糖本来就没那么甜，大家可以酌情减。
3. 这款曲奇绝对是巧克力爱好者的最爱，也可以让不那么迷巧克力的人（比如我）爱上巧克力！
4. 也可以用可可含量没那么高的巧克力做，那样糖就可以少放许多。
2. 原方用了160g的糖，但我觉得其实会太甜，再加上国外的糖本来就没那么甜，大家可以酌情减。
3. 这款曲奇绝对是巧克力爱好者的最爱，也可以让不那么迷巧克力的人（比如我）爱上巧克力！
4. 也可以用可可含量没那么高的巧克力做，那样糖就可以少放许多。
