一点点油放入平底锅内,油热了之后:大葱、姜、蒜、八角,放入锅内翻炒至有香味后放入鸡爪,待鸡爪变色后放入冰糖,冰糖基本融化后,放入生抽/酱油不断翻炒后,换炖锅,加入适量的开水、少许料酒和适量的咸盐后小火慢炖30分钟以上大火收汁。
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