椰香叶子面包（厨师机面包机后整形版）

厨师机（面包机）内放入除黄油外的面团材料，先放液体材料。1、厨师机揉面团：👉1档2分钟转3档5分钟👉放入室温软化的黄油（微波炉加热也可，但是不能打化成液体。）👉3档5分钟转4档5分钟。
2、面包机揉面团：一个和面程序后用剪刀大法，再接着开普通面包档并加入软化黄油。直接在面包机内发酵，只能用到一次发酵即取出整形。（当发酵程序开始后，大约发酵40分钟后会有一个几秒钟的和面，这是在排气。排气结束后即可取出整形。）
3、用手揉面，用摔打的方式，大约15分钟即可出手套膜。

不管哪种方式，揉出手套膜即可。

厨师机或手揉面团盖上保鲜膜，放入烤箱或微波炉，同时放一大碗开水，中间加热几次。我在18度室温下，这种方法大约一小时即可发至原面团的两倍大。当用沾着面粉的手指压入面团，面团中的洞不回缩即发酵好了。拿出面团轻揉排气，面团中没有小气泡即可。

趁着发酵面团的时间，戴着一次性手套将所有材料揉成团。最后分成需要的份数。

将排好气的面团分成相应的份数。

将椰蓉馅包入面团。

压瘪面团，擀成牛舌状（椭圆形）。

先从一头折成三角形。

再将另一边对折。最终成三角形。

将三角形中间用锋利的刀子划开。

将三角形尖卷塞入中间的裂缝中。

整好形后放在烤盘上，每个之间要留有足够大的空间。

我是将烤盘放入烤箱，同时再放一碗开水。大约40分钟后即发酵至原来的1.5倍大。刷上一层薄薄的全蛋液。

烤箱预热，上下火170度。放入烤盘后17分钟即可。（各家烤箱温度会有差异，注意调节时间。如果表面上色，烤制时间未到，可以在面包上盖一层锡纸。）

虽然看上去麻烦，但是完全没有任何不应该有的化学添加剂，对家人的健康有好处。关键是真的比外面卖的面包好吃。多做几次熟练了，真的一点都不会觉得麻烦。