洋葱火腿揪揪包

4 人做过这道菜
揪揪包这个名字是我随口起的,哈哈哈
加了芝士粉的面团,从揉面开始就香喷喷的

8寸加深方形模

用料  

高筋面粉 250g
芝士粉 20g
细砂糖 30g
5g
牛奶 185g
干酵母 4g
黄油 20g
表面馅
火腿 4片
洋葱 1/4个
沙拉酱 4大勺
马苏里拉芝士 适量

洋葱火腿揪揪包的做法  

  1. 除黄油外所有的面团材料混合,得到一个光滑的面团后加入黄油
    继续揉到完全阶段

    洋葱火腿揪揪包的做法 步骤1
  2. 发酵到2倍大

    洋葱火腿揪揪包的做法 步骤2
  3. 取出排气
    均匀分割成16个面团(或9个)
    盖保鲜膜醒15分钟

    洋葱火腿揪揪包的做法 步骤3
  4. 整齐摆入模具内进行二发
    (我为了方面脱模取出垫了油纸,不沾模可以不垫,沾模必须垫)

    洋葱火腿揪揪包的做法 步骤4
  5. 二发期间准备表面的馅料
    洋葱切成细细的丝,火腿片也切丝,和沙拉酱搅拌均匀
    (洋葱多切一些好吃,我切了半个洋葱)

    洋葱火腿揪揪包的做法 步骤5
  6. 发酵至1.5倍大即可取出
    此时烤箱预热180度

    洋葱火腿揪揪包的做法 步骤6
  7. 将步骤5做好的馅料均匀铺在表面
    撒上马苏里拉芝士,和小葱碎

    洋葱火腿揪揪包的做法 步骤7
  8. 烤箱中下层
    180度烤15分钟后,转170烤10-15分钟至表面焦黄
    取出脱模晾凉

    洋葱火腿揪揪包的做法 步骤8

小贴士

冬天揉面注意液体温度
洋葱丝要切细
然后,没啥好注意的了,有了再补~

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

洋葱火腿揪揪包相关分类

该菜谱发布于 2016-11-12 11:17:57
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