婚礼蛋糕蛋糕胚 Madeira Cake
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大白兔兔糖
封面图片来源自谷歌
用料
| 黄油 soft butter | 800 |
| 糖0 sugar | 1480 |
| 中筋面粉 bread flour | 2000 |
| 泡打粉 baking power | 40 |
| 香草精 vanilla extract | 40 |
| 牛奶 milk | 60 |
| 鸡蛋 egg | 1200 |
| 柠檬皮 lemon zest | 6个 |
| 酸奶油 sour cream | 400 |
| 总量 | 6060 |
婚礼蛋糕蛋糕胚 Madeira Cake的做法
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将黄油和糖搅拌均匀，不用打成奶油状，搅拌在一起就可以
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加入剩下的所有材料，低速搅拌均匀后高速打1分钟
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搅拌好后的产物是非常粘稠的，放入准备好的蛋糕模具，160℃烤到表面有点金黄即可，蛋糕不要太厚，如果要做比较厚的蛋糕，可以分成两层烤
