除黄油以外的面团材料揉到扩展阶段。
加入黄油揉至完全扩展然后发酵。
贝贝南瓜蒸熟取300g晾凉。
面团发至两倍大取出分成三等分,滚远,盖保鲜膜松弛十五分钟。肉松分三份准备好。
取一个面团擀开,放三分之一南瓜泥三分之一肉松然后包起来把口捏紧朝下。
放入烤箱二次发酵,旁边放一杯热水。
二发结束后,喷水,撒粉,割包。烤箱预热200度。
180度烤20分钟。
上传你做的黑麦南瓜肉松包