重芝士蛋糕

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用料  

芝士糊
奶油奶酪 300g
淡奶油 80g
细砂糖 60g
鸡蛋 90g
玉米粉 30g
饼干底
黄油 40g
消化饼干 80g

重芝士蛋糕的做法  

  1. 黄油隔水融化,压碎饼干,混匀黄油和饼干碎,放进冰箱冷藏备用

  2. 奶油奶酪室温软化,用打蛋器低速搅匀,加入第一次糖,继续高速搅打均匀,继续加糖搅打均匀

  3. 160度预热烤箱,常温鸡蛋打散

  4. 倒一半蛋液到芝士糊里搅打均匀,看不见蛋液然后把剩下的蛋液全部倒进去搅打均匀

  5. 加入淡奶油,香草精用刮刀混匀,再加入玉米淀粉混匀

  6. 送进烤箱,水浴法160度70分钟

 
该菜谱发布于 2016-11-13 13:57:11
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