方大哈哈
香烤鹰嘴豆丸
0
人做过这道菜
中东菜里有个叫Falafel
就是炸鹰嘴豆丸
我每次吃土耳其菜叙利亚菜什么都会点
但是因为油炸的吃起来有罪恶感
所以在家倒腾着自己做
既可当主食又能做零食
高蛋白且饱腹感极强！
吃三个就能感觉饱了
就是炸鹰嘴豆丸
我每次吃土耳其菜叙利亚菜什么都会点
但是因为油炸的吃起来有罪恶感
所以在家倒腾着自己做
既可当主食又能做零食
高蛋白且饱腹感极强！
吃三个就能感觉饱了
用料
香烤鹰嘴豆丸的做法
-
鹰嘴豆充分泡发（12小时以上）
-
洋葱和大蒜切碎（用量随鹰嘴豆量和自己喜好）
我想要味道重些 用了半个洋葱和5瓣大蒜 -
把鹰嘴豆和洋葱大蒜用搅拌机打成泥
（若太干 可适当加水或蛋清 注意不要太多 否则之后不容易捏成团） -
在搅拌好的鹰嘴豆泥中加入面粉
少量多次 直到鹰嘴豆泥粘稠为止 -
把鹰嘴豆泥捏成丸子 放入冰箱冷冻2小时以上
-
烤箱预热
烤盘上铺锡纸 每个鹰嘴豆丸子上刷上橄榄油
进烤箱200度左右 30min
30min后翻面再烤个10min 两面都金黄后取出
晾凉后即可食用
（配甜辣椒酱、番茄酱均可）
小贴士
可适当多做一些 放在冷冻室里 想吃的时候可以直接烤
烤好的丸子吃不完 也可以放在冷藏室里 吃之前微波炉加热1-2分钟即可
烤好的丸子吃不完 也可以放在冷藏室里 吃之前微波炉加热1-2分钟即可
