锅中加入冷水，把排骨切成寸段洗干净放入锅中。
水开以后把上面的浮沫捞起。
姜切片，葱洗净打结。
把姜片、葱段、料酒放入排骨中用大火煮10分钟，加几滴醋（有利于钙的流出），在用小火炖1个小时。
山药去皮洗净切成滚刀块。
把山药放入砂锅中，加盐，在用小火炖20分钟左右。
美味😊
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菲萱的天空
