好吃的肉炒白菜
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人做过这道菜
独自去远行3
很大众化的一道菜，取材方便，味道可口，搭配米、面、馒头、稀饭都可以。
用料
好吃的肉炒白菜的做法
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猪🐷肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)
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葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒
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食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐
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冷锅热油，小火🔥胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放)，把花椒铲出去
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放入大料、干红辣椒小火继续翻炒
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辣椒变色后，放猪肉大火🔥翻炒
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猪🐷肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥
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放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟，让香味充分进入肉里)，这时候可以闻到香味儿
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加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)
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放入白菜继续翻炒
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加入半勺盐(根据个人爱好调整量)
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放盐后就会出汤
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把生粉、醋、白糖调成汁，倒入锅中，翻炒收汁就可以出锅装盘了
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开吃吧
