家常炒木须

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蛋黄白混合,色如桂花,桂花又称木樨,樨笔画稠密,店家写它不出,久而久之,就叫木须。搅碎的鸡蛋叫木樨,是因两者颜色、形状相似。
韭黄、土豆丝、青椒都是家常菜,随便组合加点黑木耳、胡萝卜、黄瓜片都能搭的上。因为菜里没有加肉,不能称作木须肉,简称家常炒木须。

用料  

家常炒木须的做法  

  1. 鸡蛋加少许糖、绍酒搅散。炒锅烧热油,倒入鸡蛋液。油比平时稍多一点,油太少炒出的鸡蛋不蓬松。

    家常炒木须的做法 步骤1
  2. 用筷子迅速搅开划散。

    家常炒木须的做法 步骤2
  3. 半凝固状态盛出。

    家常炒木须的做法 步骤3
  4. 锅里不需要再添油,用底油炒土豆丝。

    家常炒木须的做法 步骤4
  5. 加适量生抽。

    家常炒木须的做法 步骤5
  6. 放入韭黄翻炒均匀。

    家常炒木须的做法 步骤6
  7. 加鸡蛋、青椒,适量盐调味。

    家常炒木须的做法 步骤7
  8. 青椒断生关火。

    家常炒木须的做法 步骤8
  9. 简单美味。

    家常炒木须的做法 步骤9
  10. 鸡蛋胆固醇含量较高,摄入一定要适量。

    家常炒木须的做法 步骤10

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家常炒木须相关分类

该菜谱发布于 2016-11-14 13:22:23
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家常炒木须的答疑

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