黑麦粉无油薄饼

1、用水量根据实际情况加减10克
2、盐一小撮就可以了，重口请随意
3、没有秤，用的量杯量黑麦粉
4、鸡蛋是中等大小的，若用的鸡蛋比较大，水量适量减少

将所有材料混合搅拌好：
（先打散蛋液，再加入盐，然后加入一半水，分次加入黑麦粉，再将另一半水加入，这样能将粉充分搅拌均匀）

搅拌好的粉浆用湿布盖住，静止半个小时左右

大火烧热不粘锅，然后转小火，放入适量面糊平铺锅底，尽量薄一点，等面饼周围离边差不多可以翻面，再煎一会就能出锅

成品非常柔软又微微有点弹性，煎的过程中，阵阵麦香，本星也忍不住边煎边吃，好饱！