香辣豆腐鱼

香辣豆腐鱼。配料：鲤鱼、豆腐、桥头烧鸡公调料、姜、蒜、大葱、花椒、酱油、料酒。制作方法：1、把鲤鱼洗净砍成块状后用料酒和酱油，少许盐腌制20分钟左右。2、豆腐用手扳成坨备用。3、锅内倒入油烧热后将腌好的鱼块放入锅内炸至金黄捞出备用。4、锅内留适量的油，把姜片和蒜倒入爆香，加入桥头烧鸡公调料翻炒，再把豆腐放入锅中一起翻炒，接下来再把炸好的鱼块倒入锅里后加入淹过鱼块的清水用中火慢炖。5、待锅中的汤汁煮得剩下一半的时候加入大葱段再翻炒一下即可关火，一锅香喷喷的香辣豆腐鱼就做好了，味道真的不错，喜欢的朋友试试吧。