橘子蜂蜜脆底小面包（香、脆、内软）

把橘子洗净滴干水。

去皮。（用橘子肉100克）

用破壁机打成汁。（或料理机）

过滤盆中（取橘子汁75克），加入酵母粉、细砂糖、盐、鸡蛋液混合搅拌化开。

倒入面粉、奶粉。

混合拌匀，揉成面团光滑，揉至面团完全扩展阶段。

取一块面团能够拉开大片坚韧的薄膜。

收圆入盆覆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

用食指插入面团凹洞不反弹或反弹很缓。

取出面团按压排气，分成10等份剂子，（约36克一个）搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

烤盘倒入玉米油、蜂蜜，刷匀。

撒上白芝麻、细砂糖，备用。

取出一个面团按压排气，搓成长条。

用擀面杖擀成长圆形面饼。

从一端卷起来。

收口捏紧。

用刀从中间切开。

把做好的小面团放入烤盘里摆放好。盖上保鲜膜发酵至两倍大。

发好面团表面刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟。

香、底面脆、甜甜蜜蜜的小面包完成。