叉烧
0
人做过这道菜
Greenery_Lu
用料
叉烧的做法
-
猪肉洗净，切成适合的大小，我一条对半切开，炉没那么大。然后用淡盐水泡1小时。
-
猪肉晾干。少许盐和黑胡椒腌制。
-
碗里放油，糖，叉烧酱，海鲜酱，蚝油，豉油，鱼露，蒜粉，白酒，捞匀，试试味道。
-
猪肉放入碗里，在汁里滚一下，抹匀。放冰箱腌5小时。
-
烤箱预热220度。放入猪肉转200度，开始有点焦了转180度，一共烤40分钟（或看肉熟了就好）。
小贴士
烤的时候，碗内的汁加点水，煮稠，可以做蘸酱！
PS.同样酱汁，用来腌猪颈肉，腌好后小火慢煎，煎熟切开炒子姜也好好吃😋😋😋
PS.同样酱汁，用来腌猪颈肉，腌好后小火慢煎，煎熟切开炒子姜也好好吃😋😋😋
