陈皮柠檬膏

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这几天果子又嗓子发炎,之前都是葫芦妈给熬的柠檬膏,喝着效果很棒。可是最近葫芦妈闭关修炼要考试,不好麻烦她,那就自己折腾喽。
参考下厨房朵拉小厨的配方,根据自己的材料略加调整比例。

用料  

柠檬 400g
陈皮 35g
黄冰糖 660g
大概比例就是12:1:20

陈皮柠檬膏的做法  

  1. 清洗柠檬。
    用食盐配合马杀鸡的手法,给柠檬做个spa

    陈皮柠檬膏的做法 步骤1
  2. 洗好的柠檬擦干表面水分,切丝。嫌麻烦切片也行。细丝的话泡水里也可以直接吃。
    这步非常享受,满厨房都是柠檬香。
    但是建议手上有伤口或者长倒刺的小伙伴们还是带个手套切吧,因为柠檬酸接触到伤口,嘶~太蜇了!

    陈皮柠檬膏的做法 步骤2
  3. 炖锅不沾水。
    先在最底层铺一半的柠檬丝,然后是冰糖,再后来是陈皮,最后再铺上一层柠檬。
    好了,加盖,一滴水都不加,隔水炖上七八个时辰(一般13个小时左右)。

    陈皮柠檬膏的做法 步骤3
  4. 成品有些黑乎乎的😊不过很香哦!
    ok,等凉了就装瓶吧。
    这样不添加任何防腐剂。常温保质三个月左右。尽快喝吧😊

    陈皮柠檬膏的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-11-16 22:32:16
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