糯米汤种甜甜圈

首先制作汤种。把温水和糯米粉搅拌均匀。

在瓦斯炉上小火加热，搅拌， 到成为浓稠的状态。
放凉后就是汤种了。

所有的材料，含汤种，（除了黄油）放进搅拌机慢速成团后， 加入黄油搅拌到三光。
美善品的话， 所有材料除了黄油外全部加入主锅。揉面模式2分钟。
再加入黄油， 揉面模式4分钟。

取出面团， 整形成球，盖上保鲜膜。一次发酵一小时。

一小时后面团长大了～

把面团排气， 擀平到一厘米的厚度。用甜甜圈压模压出一个一个甜甜圈。 取出发酵20分钟后油炸。炸的时候记得不断翻面。

也可以用烤箱烤180度上下火15分钟。

炸好趁热撒上砂糖。
如果是烤的， 表面可以涂一点点蜂蜜水， 再撒上砂糖

压完多出来的面团， 一样再成团， 松弛十分钟再擀平， 继续压模。