sabellajin
红枣核桃戚风蛋糕
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人做过这道菜
有阵子很流行吃枣夹核桃，嗯，我也跟风买了一袋，其实不爱吃红枣不爱吃核桃的我怎么可能会喜欢吃这东西，为了消耗这袋东西，参考了其他一些红枣蛋糕的方子，就有了这产物，烤成蛋糕的红枣还是很好吃的，哈哈哈哈
用料
红枣核桃戚风蛋糕的做法
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枣夹核桃分开枣和核桃，红枣切小块加10克水用料理机打碎，核桃切小块备用
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蛋白蛋黄分开，蛋黄里加入红糖、玉米油、水搅拌均匀
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低粉过筛加入蛋黄糊里，切拌均匀，加入红枣和核桃轻轻切拌均匀
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蛋白低速打至粗泡一次性加入细砂糖打至干性发泡状态
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取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀后倒回蛋白里，继续翻拌均匀，蛋糕糊高处倒入模具，轻震两下，烤箱中下层，180度30分钟
小贴士
提前预热好烤箱
我是用6寸中空模烤的，6寸圆模应该也可以
8寸的话鸡蛋5个就可以，其他翻倍
我是用6寸中空模烤的，6寸圆模应该也可以
8寸的话鸡蛋5个就可以，其他翻倍
