准备一个平底浅盘带盖容器。混合咖啡和酒,将手指饼干两面浸在咖啡酒里约3-4秒拿出,平铺在容器里,要铺满。
用小刀将香草夹从中间剖开,刮下两侧的香草籽。淡奶油加少量糖打到7-8分发倒进马斯卡彭芝士里,芝士事先搅拌均匀,加入香草籽稍微搅拌,不要过度。不要用香草精,香草夹带来的风味绝对会惊喜到你。
开始组合了。一层饼干一层芝士混合体一层可可粉,按照这样的顺序,每一层都要填满,芝士层铺上1厘米最合适,在最后的一层也就是最上面的一层均匀散上可可粉,就完成了。做好就吃,一定要一勺子挖到每一层。不要马上冷藏,再说一遍不要马上冷藏。吃不完可以放冷藏,吃之前拿出来软化一下再吃。
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