190℃预热烤箱。在一个大碗中,混合鸡蛋和砂糖,加入香草精和南瓜泥直到完全混合,加入面粉,用刮刀搅拌均匀。
在一个15×10英寸烤盘中,平铺一张油纸,将面糊倒进烤盘中,用刮刀抹平表面。烘烤13~15分钟。
把奶油部分的食材混合均匀,打发至奶油能提起小尖角为止。
蛋糕部分烘烤好后,晾凉至室温,连带油纸一起将蛋糕取出,先试试看能否将蛋糕卷起,如果可以,将奶油部分涂在蛋糕表面,中间部分多涂抹一些,尾端少涂抹一些,轻轻卷起即可。
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