准备工作:
1.软化黄油
2.鸡蛋和淡奶油拿出来,室温化
3.面粉过筛
黄油打发:
放入黄油、糖、盐,厨师机6档3-4分钟,打发至变浅发白~
清下四壁,加入蛋黄、淡奶油~记得拿牙签戳破蛋黄!
混合蛋黄、淡奶油:
4档1分钟、6档1-2分钟,此步注意蛋油分离的状况~可以多打一会!
加入面粉:
开到1档慢慢加入面粉,搅拌至无粉即可~忘拍图了…(>﹏<)
装袋、裱花:
裱花时,请注意垂直~太阳花很好裱!强烈推介!!!
裱完后每块饼干当中稍微按下!
冷藏15分钟,烤出来的花纹更立体~
预热、烘烤:
140度15-20分钟
用金色烤盘可能时间稍长,但是上色均匀~第二盘烤的可能冷藏的时间有点长的原因………
烤网时间稍短,上色不够均匀~
冷却、装盘:
(¯﹃¯)…满满的一大盒…大晚上的太罪恶了…