披萨饼底

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发面还是用面包机省力,还有就是个人比较喜欢薄底的披萨皮。

用料  

高筋粉 160g
低筋粉 85g
鸡蛋 一只
黄油 25g
热牛奶 100g
一小勺
砂糖 10-20g
奶粉 30g
酵母 6g

披萨饼底的做法  

  1. 准备好饼底所需材料

    披萨饼底的做法 步骤1
  2. 先将糖、盐(不能遇到酵母 不然酵母会没活力)、黄油软化、热牛奶(更适合发酵哦)放入面包机,在撒三分之一的高筋粉,再加奶粉,再将剩余的高筋粉和低筋粉倒入,顶层挖一个🕳️洞将酵母倒入,埋好^_^,开机器调成搅拌发酵模式。

    披萨饼底的做法 步骤2
  3. 约一小时后,原先的粉已经发至二倍大了。

    披萨饼底的做法 步骤3
  4. 取出 揉发

    披萨饼底的做法 步骤4
  5. 根据所需大小扞饼,最后用叉子,插上洞洞就完成啦😄

    披萨饼底的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2016-11-19 23:09:12
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