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香气满屋的椰蓉面包

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用料  

中种面团
高筋面粉 140g
酵母 2g
鸡蛋 45g
牛奶 50g
糖 10g
主面团
牛奶 35g
高筋面粉 60g
糖 30g
盐 2g
黄油 20g
馅料
椰蓉 30g
牛奶 20g
黄油 15g
糖 15g

香气满屋的椰蓉面包的做法  

  1. 中种材料混合，揉成光滑面团，发酵2.5倍大，再混合主面团（后油脂）揉成完全扩展状态，可以拉出薄膜

    香气满屋的椰蓉面包的做法 步骤1

  2. 发酵成两倍大，大约一个小时，这个视面团而定

    香气满屋的椰蓉面包的做法 步骤2

  3. 发酵完成，整型

    香气满屋的椰蓉面包的做法 步骤3

  4. 再醒发，两倍大

    香气满屋的椰蓉面包的做法 步骤4

  5. 180度15分钟，完成，出炉

    香气满屋的椰蓉面包的做法 步骤5

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香气满屋的椰蓉面包相关分类

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该菜谱发布于 2016-11-20 08:44:17
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