红糖馒头

材料准备好

85克水（水要温的）   分别   用于   酵母   跟   化红糖  （红糖化开 忘拍了）

面粉  化好酵母  化好红糖  面部   混合   搅拌

面揉光面  发酵    

 组织马蜂窝状  发酵好了（也可以一次性发酵）

拿出来   揉几下   排气   在擀成长方型

圈起   切成段

刀从中间  切下去   不要切断

这样就可以了

中间放进  红糖

下面  垫上  油纸    第二次发酵  发酵至比原先大一倍   冬天可以倒入热水帮助发酵

大火烧开  转中火蒸10-13分钟     关火   过3分钟在打开   

出庐   非常松 软