煎鸡胸肉蔬菜沙拉

鸡胸肉我在一个大超市发现
每周末打折只要7元一斤
毫无骚味，肉质细嫩


500克鸡胸肉
横刀
片成三四片

加上盐、黄酒，生粉
搅拌均匀
我再撒上大葱末

装在容器包好保鲜膜

放入冰箱冷藏室一夜
即入味又可以柔嫩

取两片腌制一夜的鸡胸肉
在不粘平底锅
放少的一滴滴的橄榄油
估计只有一小勺

煎鸡胸肉，小火！
一面3分钟左右

翻面后关火
锅有余温
我用厨房大剪刀
肉剪开
再开小火煎3分钟左右
查看中间，断生
关火
锅子余温继续加热鸡胸肉
基本就是比较嫩的熟了，看图片
刀切开鸡肉

鸡肉凉着
准备生菜

晾到温热的鸡肉撕开
撒在生菜上

快速油醋汁！图片是摇晃之前

这份做出来用不完的

来自一个海外党妹子的快速油醋酱汁。的确快手又好吃——

15克醋15克蜂蜜15克芥末酱20克橄榄油，一小勺盐，撒点白胡椒粉。关紧盖子，上下猛摇30下，又摇30下，酱汁就做好了。
一盘生菜倒一小半油醋汁就够了。

浇上油醋汁
撒芝士粉


开吃。
配上一份谷物面包，热饮料，很饱的一餐