可乐乐777
大包酥烧饼
8.4
综合评分
43
人做过这道菜
用大包酥做的烧饼不需要醒面直接做下去一样层层酥脆，省了好多时间😎😎😎
用料
| 面团：普通面粉 | 400克 |
| 水 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 酵母 | 4克 |
| 油酥：普通面粉 | 300克 |
| 玉米油 | 150克 |
| 萝卜丝馅：萝卜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 白糖馅：砂糖 | 适量 |
大包酥烧饼的做法
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面团所有材料放面包机生面团键
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发面期间做油酥，油酥材料混合均匀，1：30后面就发好了
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面团和油酥分别分2块揉圆，油皮盖上湿布醒10分钟
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醒面期间做馅，萝卜刨丝用少许盐搓一下挤掉水分，加上葱花、糖、玉米油拌匀
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面团包上油酥收口捏紧
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按扁擀长折三折
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擀成长方形
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卷起来分成10份
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每份按扁擀圆包上萝卜丝（白糖）馅，收口捏紧
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按扁擀圆或者长舌形，刷上糖稀（蜂蜜）水（长舌的是甜烧饼）
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反扣在芝麻盘里轻按
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表面蘸满了芝麻（圆形的是萝卜丝馅）
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摆在烤盘里放进200度预热好的烤箱烤20分钟左右即可
