桃心草莓味千层

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用料  

鸡蛋 1个
黄油 8g
玉米淀粉 10g
低粉 16g
糖粉 8g
牛奶 80g
柠檬汁 几滴

桃心草莓味千层的做法  

  1. 所有粉类和牛奶混合,手动搅匀至大致没有颗粒

    桃心草莓味千层的做法 步骤1
  2. 将黄油隔水融化,同时将步骤一中的面糊过筛,滤掉没有搅匀的面疙瘩。

    桃心草莓味千层的做法 步骤2
  3. 将融化的黄油到三分之一到过滤后的面糊中进行乳化。

    桃心草莓味千层的做法 步骤3
  4. 再将剩下的黄油倒入搅拌均匀,并滴上柠檬汁

    桃心草莓味千层的做法 步骤4
  5. 选用六寸桃心小煎锅,一张一张摊出薄薄的饼皮

    桃心草莓味千层的做法 步骤5
  6. 饼皮冷藏后再一张放入煎锅,抹上奶油,再放一张,直至将所有饼皮铺完,在用一个盘子将整个千层蛋糕倒扣。

  7. 在蛋糕表面筛上草莓粉装饰

小贴士

这个方子可以做大概10张饼皮
 
该菜谱发布于 2016-11-22 12:55:55
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桃心草莓味千层的答疑

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