准备蛋糕坯子。戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、棉花蛋糕都不错。我用的是棉花蛋糕。酸奶戚风也很好,和豆乳很搭。切成盒子大小,1-1.5厘米厚的片备用。
把低筋面粉、白砂糖、蛋黄混合后用热豆浆冲开,过筛后小火熬成糊状。奶油奶酪室温软化,手动打至顺滑,分次加入豆浆糊搅拌均匀。
把步骤2的豆乳糊放入裱花袋中,一层蛋糕,一层豆乳,一层豆粉。
按照步骤3的顺序连放三层,冰箱冷藏3小时即可开吃了!
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