酸菜鱼🐟
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人做过这道菜
刘开心611
酸菜鱼一定要辣一点！汤泡饭，那个美味呀！
用料
酸菜鱼🐟的做法
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鱼洗净，淀粉、料酒、少许胡椒粉拌均，加生姜、大葱！腌制20分钟！
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泡豇豆切段、姜切丝、大蒜切大片、泡红椒切小段、泡小米椒切口也可以切段，大葱切段
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酸菜买回来要用清水泡一泡再切小段
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我用的青花椒。更麻有些！
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油烧七分下花椒
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下辅料翻炒
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再加酸菜翻炒。炒香之后加水
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炒香后加水调味！根据自己口味调
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水开后，放鱼头下锅煮，待鱼头煮好了捞出，下鱼肉，下锅不超过两分钟就可以出锅了！
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最后放香菜！太美味了！我喜欢辣一点的。所以吃不惯外面的酸菜鱼！
小贴士
鱼肉不能煮久了。会老！不好吃！鱼一定要去除腥味！
